Asti
Wine · PDO · 51 Gemeinden
Die piemontesische DOCG Asti, deren Erzeugungsgebiet sich über 51 Gemeinden wie Acqui Terme und Alba erstreckt, zeichnet sich durch eine präzise Differenzierung ihrer Weintypen aus. Für den klassischen Asti Spumante gilt ein Mindestalkoholgehalt von 11,5 Vol.-% (davon mindestens 6 % vorhanden), während die Variante Moscato d'Asti auf einen maximalen Druck von 2,5 bar und einen vorhandenen Alkoholgehalt von 4,5 bis 6,5 % begrenzt ist. Diese seit 1973 anerkannte Appellation unterscheidet sich von Nachbarregionen durch ein striktes Verbot: Die Bezeichnungen „Riserva“ und „superiore“ sind für alle Erzeugnisse der 232 Betriebe untersagt. Für die Produktion müssen mindestens 97 % Moscato bianco verwendet werden.
Die Fakten
- Farbe
- strohgelb bis zartgold; feine, anhaltende Perlage
- Geschmack
- charakteristisch, ausgewogen, von Pas Dosé bis süß
- Konsortium
- Consorzio per la tutela dell'Asti →
Die Erzeuger 232
+ 226 weitere — alle aus der offiziellen Mitgliederliste des Konsortiums
Häufige Fragen
- Wo wird Asti erzeugt?
- Asti wird in 51 Gemeinden in Piemonte in Italien erzeugt: Acqui Terme, Alba, Alice Bel Colle, Bistagno und weitere.
- Aus welcher Rebsorte wird Asti gemacht?
- Asti wird aus Moscato bianco (min 97%), altri vitigni a bacca bianca aromatici idonei (Piemonte) erzeugt.
- Wie lange muss Asti reifen?
- Asti muss laut Disciplinare mindestens 1 Monate reifen.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Asti?
- Der Mindestalkoholgehalt von Asti beträgt 11.5% vol.
- Was bedeutet DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ist die höchste Stufe der italienischen Weinklassifikation, mit staatlich versiegelten Garantien für Herkunft und Qualität.