Brisighella

Das native Olivenöl extra Brisighella DOP aus der Emilia-Romagna definiert sich über eine im Vergleich zu anderen Regionen extreme geografische und quantitative Selektion. Das offizielle Erzeugungsgebiet erstreckt sich auf lediglich fünf Gemeinden, darunter Brisighella und Faenza. Seit der Anerkennung im Jahr 1996 wachen die Erzeuger über die strikte Einhaltung der Vorgaben. Heute erfüllen genau vier verifizierte Produzenten diese Auflagen unter Aufsicht des Consorzio Olio DOP Brisighella. Für Sie als qualitätsbewussten Konsumenten bedeutet diese strikte Limitierung auf eine Handvoll Akteure eine Rückverfolgbarkeit und Reinheit, die benachbarte, großflächigere Olivenöl-Denominationen in dieser Konsequenz nicht bieten können.