DOP · seit 1996
Canestrato Pugliese
Food · PDO · 61 Gemeinden
Der Canestrato Pugliese genießt seit 1996 den Schutz als geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP) innerhalb einer streng definierten Zone in Apulien. Seine geografische Abgrenzung umfasst exakt 61 Gemeinden, angefangen bei Accadia. Doch dieses Erzeugnis steht vor einer ungewöhnlichen Situation, die es von seinen Nachbarn unterscheidet: Trotz der jahrzehntelangen offiziellen Anerkennung weist das Register derzeit null verifizierte Produzenten für dieses Produkt aus. Wenn Sie gezielt nach dieser geschützten Spezialität suchen, stoßen Sie auf ein rechtlich definiertes Areal, das weite Teile der Region Apulien abdeckt, in der realen Praxis jedoch auf eine Reaktivierung der zertifizierten Herstellung wartet.
Erzeugungsgebiet
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Die Erzeuger 0
Häufige Fragen
- Wo wird Canestrato Pugliese erzeugt?
- Canestrato Pugliese wird in 61 Gemeinden in Puglia in Italien erzeugt: Accadia, Alberona, Anzano di Puglia, Apricena und weitere.
- Was bedeutet DOP?
- DOP (g.U. — geschützte Ursprungsbezeichnung) bescheinigt, dass jeder Produktionsschritt in der abgegrenzten Zone nach offiziellen Methoden erfolgt.