Cirò

Das im Jahr 1973 anerkannte kalabrische Herkunftsgebiet Cirò, das sich über Gemeinden wie Cirò Marina und Melissa erstreckt, unterscheidet sich von seinen Nachbarn durch eine strikte Rebsortenregelung. Für den charakteristischen Rotwein schreiben die Regeln einen Mindestanteil von 80 Prozent der autochthonen Gaglioppo-Traube vor, während internationale Sorten wie Merlot oder Cabernet Sauvignon auf insgesamt maximal 10 Prozent begrenzt sind. Die 59 registrierten Erzeuger müssen zudem strenge Reifevorgaben einhalten: Ein Cirò Rosso darf erst ab dem 1. Juni des auf die Ernte folgenden Jahres vermarktet werden. Für die anspruchsvolle Riserva-Stufe gilt eine zweijährige Mindestlagerung sowie die Pflicht, den Wein ausschließlich mit einem Naturkorken zu verschließen.