Coppa di Parma

Die Coppa di Parma IGP unterscheidet sich von verwandten Wurstwaren durch ihr spezifisches Herkunftsgebiet, das sich entgegen dem Namen geografisch mehrheitlich über die Region Lombardei erstreckt. Dieses seit dem Jahr 2007 geschützte Erzeugungsgebiet umfasst exakt 439 Gemeinden, zu denen unter anderem Acquanegra Cremonese gehört. Nur 19 verifizierte Erzeuger stellen diese Spezialität nach festgelegten Kriterien her, streng überwacht durch das Consorzio di Tutela della Coppa di Parma IGP. Für Sie als qualitätsbewussten Leser definiert diese geografische Exklusivität und die strikte Limitierung auf wenige Herstellungsbetriebe den klaren Unterschied zu einfachen Produkten aus den angrenzenden Nachbarregionen.