Custoza
Wine · PDO · 9 Gemeinden
Der seit 1973 geschützte Weißwein Custoza DOC aus dem Veneto, hergestellt in neun Gemeinden wie Bussolengo und Lazise, unterscheidet sich von seinen Nachbarweinen durch eine streng reglementierte Cuvée-Vorschrift. Die vorgeschriebenen Hauptrebsorten Bianca Fernanda, Garganega, Trebbiano Toscano und Tocai Friulano müssen zusammen einen Anteil von mindestens 70 Prozent ausmachen. Gleichzeitig darf keine einzelne dieser Sorten die Grenze von 45 Prozent überschreiten. Diese Balance verleiht dem strohgelben Wein seinen charakteristischen, leicht aromatischen Duft sowie einen delikaten, feinsalzigen Geschmack bei einem Mindestalkoholgehalt von 11,0 % vol. Genau 85 verifizierte Erzeuger füllen diesen Wein unter Ertragsgrenzen von maximal 13,0 Tonnen pro Hektar ab.
Die Fakten
- Farbe
- strohgelb, bisweilen mit grünlichen Reflexen
- Geschmack
- salzig, feingliedrig, von gutem Körper
- Konsortium
- Consorzio tutela vino Custoza →
Die Erzeuger 85
+ 79 weitere — alle aus der offiziellen Mitgliederliste des Konsortiums
Häufige Fragen
- Wo wird Custoza erzeugt?
- Custoza wird in 9 Gemeinden in Veneto in Italien erzeugt: Bussolengo, Castelnuovo del Garda, Lazise, Pastrengo und weitere.
- Aus welcher Rebsorte wird Custoza gemacht?
- Custoza wird aus Bianca Fernanda (Cortese), Garganega, Trebbiano Toscano, Tocai Friulano, altri vitigni a bacca bianca idonei (Malvasia, Riesling, Pinot bianco, Chardonnay, Incrocio Manzoni 6.013) erzeugt.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Custoza?
- Der Mindestalkoholgehalt von Custoza beträgt 11% vol.
- Was bedeutet DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) bescheinigt, dass ein Wein in einer abgegrenzten Zone nach seinem offiziellen Disciplinare erzeugt wird.