DOC · seit 1973
Dolcetto d'Acqui
Wine · PDO · 23 Gemeinden
Der seit 1973 anerkannte Dolcetto d'Acqui DOC unterscheidet sich von benachbarten Herkünften durch die strikte Vorgabe von einhundert Prozent Dolcetto-Trauben ohne Verschnittpartner. Die Erzeugung ist auf 23 Gemeinden im Alto Monferrato beschränkt, darunter Acqui Terme und Cassine. Der Ernteertrag ist streng auf 8,0 Tonnen pro Hektar limitiert. Eine Besonderheit bildet die Kategorie „Superiore“: Sie verlangt eine Reifung von mindestens einem Jahr ab dem 1. Januar nach der Ernte, wodurch der geforderte Mindestalkoholgehalt von 11,0 % auf 12,5 % Vol. bei der Abgabe ansteigt. Der rubinrote, trockene Wein entwickelt im Alter ziegelrote Nuancen und bewahrt eine angenehm bittere Mandelnote.
Dolcetto 100%min. 11% volmax. 80 q/hasource ↗
Erzeugungsgebiet
Erzeuger0 verifiziert
Die Fakten
- Farbe
- intensives Rubinrot, mit zunehmender Alterung zu Ziegelrot neigend
- Geschmack
- trocken, weich, angenehm mandelartig oder leicht bitter
- Konsortium
- Consorzio Tutela Vini d'Acqui →
Die Erzeuger 0
Häufige Fragen
- Wo wird Dolcetto d'Acqui erzeugt?
- Dolcetto d'Acqui wird in 23 Gemeinden in Piemonte in Italien erzeugt: Acqui Terme, Alice Bel Colle, Bistagno, Cartosio und weitere.
- Aus welcher Rebsorte wird Dolcetto d'Acqui gemacht?
- Dolcetto d'Acqui wird aus Dolcetto (min 100%) erzeugt.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Dolcetto d'Acqui?
- Der Mindestalkoholgehalt von Dolcetto d'Acqui beträgt 11% vol.
- Was bedeutet DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) bescheinigt, dass ein Wein in einer abgegrenzten Zone nach seinem offiziellen Disciplinare erzeugt wird.