Erbazzone Reggiano

Der Erbazzone Reggiano g.g.A. grenzt sich von benachbarten Teigspezialitäten der Emilia-Romagna durch ein präzise definiertes Herkunftsgebiet ab, das sich auf genau 42 Gemeinden wie Albinea und Bagnolo in Piano beschränkt. Diese geschützte geografische Angabe weist ein Alleinstellungsmerkmal auf, das sie von etablierten Nachbardominanzen unterscheidet: Ihre offizielle EU-Zulassung erfolgte erst kürzlich im Jahr 2024. Aktuell verzeichnet das Register für diese Neuregulierung noch genau null verifizierte Erzeuger. Sie betrachten hier somit eine geschützte Spezialität in ihrer formalen Anfangsphase, noch bevor die offizielle Zertifizierung der Betriebe vor Ort abgeschlossen und für den Markt wirksam ist.