Frascati Superiore
Wine · PDO · 5 Gemeinden
Im Vergleich zum einfachen Frascati verlangt die seit 2011 geschützte Appellation Frascati Superiore DOCG eine strengere Ertragsgrenze von maximal 11,0 Tonnen pro Hektar. Die Erzeugung erstreckt sich über fünf Gemeinden im Latium, darunter Grottaferrata. Prägend für diesen Weißwein ist ein Anteil von mindestens 70 Prozent Malvasia bianca di Candia und/oder Malvasia del Lazio. Bei den übrigen Rebsorten gilt eine präzise Einschränkung: Andere weiße Sorten des Latiums dürfen höchstens 15 Prozent des verbleibenden 30-prozentigen Komplementäranteils ausmachen. Für die Riserva gilt eine Reifezeit von zwölf Monaten ab dem 1. November des Erntejahres, wovon mindestens drei Monate in der Flasche – und nicht im Holz – vorgeschrieben sind.
Die Fakten
- Farbe
- mehr oder weniger intensives Strohgelb
- Geschmack
- trocken, geschmackvoll, weich, fein, samtig
Die Erzeuger 33
+ 27 weitere — alle aus der offiziellen Mitgliederliste des Konsortiums
Häufige Fragen
- Wo wird Frascati Superiore erzeugt?
- Frascati Superiore wird in 5 Gemeinden in Lazio in Italien erzeugt: Frascati, Grottaferrata, Monte Compatri, Monte Porzio Catone und weitere.
- Aus welcher Rebsorte wird Frascati Superiore gemacht?
- Frascati Superiore wird aus Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio (Malvasia puntinata) (min 70%), Bellone, Bombino bianco, Greco bianco, Trebbiano toscano, Trebbiano giallo (da soli o congiuntamente), Altri vitigni a bacca bianca idonei per il Lazio erzeugt.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Frascati Superiore?
- Der Mindestalkoholgehalt von Frascati Superiore beträgt 12% vol.
- Was bedeutet DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ist die höchste Stufe der italienischen Weinklassifikation, mit staatlich versiegelten Garantien für Herkunft und Qualität.