Gabiano
Wine · PDO · 2 Gemeinden
Die seit 1996 anerkannte piemontesische DOC Gabiano grenzt sich durch extrem rigide geografische und zeitliche Vorgaben von anderen Appellationen ab. Die Erzeugung dieses roten Stillweins ist streng auf die zwei Gemeinden Gabiano und Moncestino beschränkt, in denen sowohl die Vinifikation als auch der vorgeschriebene Ausbau stattfinden müssen. Die Cuvée erfordert mindestens 90 % Barbera sowie einen Anteil von mindestens 5 % Freisa und/oder Grignolino bei einem maximalen Ertrag von 8,0 Tonnen pro Hektar. Das entscheidende Differenzierungsmerkmal liegt in den Reifevorschriften der Riserva: Ihre zweijährige Reifezeit beginnt abweichend von der piemontesischen Norm erst am 1. Januar nach der Ernte und nicht bereits am 1. November.
Die Fakten
- Farbe
- von intensivem Rubinrot bis Granatrot mit zunehmender Reife
- Geschmack
- trocken, harmonisch, mit gutem Körper
Die Erzeuger 0
Häufige Fragen
- Wo wird Gabiano erzeugt?
- Gabiano wird in 2 Gemeinden in Piemonte in Italien erzeugt: Gabiano, Moncestino.
- Aus welcher Rebsorte wird Gabiano gemacht?
- Gabiano wird aus Barbera (min 90%), Freisa e/o Grignolino (min 5%) erzeugt.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Gabiano?
- Der Mindestalkoholgehalt von Gabiano beträgt 12% vol.
- Was bedeutet DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) bescheinigt, dass ein Wein in einer abgegrenzten Zone nach seinem offiziellen Disciplinare erzeugt wird.