Grignolino d'Asti

Wer den Grignolino d’Asti DOC verkostet, entdeckt einen Wein, der sich durch kompromisslose Klarheit auszeichnet: Im Gegensatz zu vielen benachbarten Appellationen verbietet sein Statut jegliche Aufwertungen wie „superiore“ oder „Riserva“ auf dem Etikett, auf dem Sie stets die Jahrgangsangabe finden. In den 34 zugelassenen Gemeinden wie Agliano Terme gilt eine strenge Ertragsgrenze von 8,0 Tonnen pro Hektar. Der Wein basiert auf mindestens 90 Prozent Grignolino und maximal 10 Prozent Freisa. Mit mindestens 11,0 Volumenprozent Alkohol präsentiert er sich trocken und leicht tanninhaltig, wobei sein charakteristischer, angenehm bitterer Nachgeschmack eine markante Eigenständigkeit sichert.