Lambrusco di Sorbara
Wine · PDO · 12 Gemeinden
Der seit 1973 anerkannte Lambrusco di Sorbara unterscheidet sich von benachbarten Appellationen durch eine strikte gesetzliche Grenze für die Farbintensität: Wird dieser Höchstwert überschritten, verliert der Wein seinen DOC-Status und muss als IGT Emilia deklassiert werden. Die Erzeugung ist auf zwölf Gemeinden der Provinz Modena beschränkt, darunter Bastiglia. Für diesen Wein, der zu mindestens 60 Prozent aus der Rebsorte Lambrusco di Sorbara bestehen muss, gilt, dass die gesamte Vinifikation, Abfüllung und Verpackung ausschließlich innerhalb der Provinz Modena erfolgen muss. Eine Sonderregelung erlaubt zudem, dass die Gärung nach dem 31. Dezember bis zum 30. Juni des Folgejahres fortgesetzt werden darf.
Die Fakten
- Farbe
- rubinrot oder granatrot von unterschiedlicher Intensität
- Geschmack
- von Dosage Zero bis süß, frisch, harmonisch mit feiner Hefenote
- Konsortium
- Consorzio Tutela Lambrusco →
Die Erzeuger 21
+ 15 weitere — alle aus der offiziellen Mitgliederliste des Konsortiums
Häufige Fragen
- Wo wird Lambrusco di Sorbara erzeugt?
- Lambrusco di Sorbara wird in 12 Gemeinden in Emilia-Romagna in Italien erzeugt: Bastiglia, Bomporto, Campogalliano, Camposanto und weitere.
- Aus welcher Rebsorte wird Lambrusco di Sorbara gemacht?
- Lambrusco di Sorbara wird aus Lambrusco di Sorbara (min 60%), Lambrusco Salamino, altri Lambruschi (locali) erzeugt.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Lambrusco di Sorbara?
- Der Mindestalkoholgehalt von Lambrusco di Sorbara beträgt 11% vol.
- Was bedeutet DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) bescheinigt, dass ein Wein in einer abgegrenzten Zone nach seinem offiziellen Disciplinare erzeugt wird.