Marrone di Combai

Das Marrone di Combai IGP, seit dem Jahr 2006 gemeinschaftlich geschützt, unterscheidet sich von benachbarten Kastaniengebieten durch eine paradoxe Besonderheit: Obwohl das offizielle Herkunftsgebiet präzise auf elf Gemeinden in Venetien – darunter Cison di Valmarino und Fregona – begrenzt ist, verzeichnet das Register derzeit null verifizierte Erzeuger. Diese strenge geografische Eingrenzung stellt sicher, dass kein Produkt außerhalb dieser elf spezifischen Kommunen unter dieser geschützten Angabe vermarktet werden darf. Wenn Sie also die echten Marroni dieser Hügelketten suchen, stoßen Sie auf eine geschützte Ursprungsbezeichnung, deren strenger Schutz zwar seit fast zwei Jahrzehnten besteht, aber aktuell von keinem einzigen zertifizierten Betrieb aktiv genutzt wird.