Mortadella Bologna
Food · PGI · 4614 Gemeinden
Die Mortadella Bologna IGP unterscheidet sich von anderen geschützten Spezialitäten durch ein außergewöhnlich großes Herkunftsgebiet, das 4614 Gemeinden umfasst. Während der Name auf Bologna verweist, liegt die Mehrheit der Produktion in der Region Lombardia, beginnend beim alphabetisch ersten Ort Abano Terme. Diese geografische Ausdehnung wird präzise reguliert: Seit der Anerkennung im Jahr 1998 sind es aktuell nur 34 verifizierte Erzeuger, die unter Aufsicht des Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna produzieren dürfen. Wenn Sie diese IGP-Ware erwerben, erhalten Sie ein Produkt, dessen Identität trotz der enormen geografischen Streuung von einer strikt limitierten Anzahl an Herstellern bewahrt wird.
Die Erzeuger 34
+ 28 weitere — alle aus der offiziellen Mitgliederliste des Konsortiums
Häufige Fragen
- Wo wird Mortadella Bologna erzeugt?
- Mortadella Bologna wird in 4614 Gemeinden in Lombardia in Italien erzeugt: Abano Terme, Abbadia Cerreto, Abbadia Lariana, Abbadia San Salvatore und weitere.
- Was bedeutet IGP?
- IGP (g.g.A. — geschützte geografische Angabe) bescheinigt, dass mindestens ein Produktionsschritt im abgegrenzten Gebiet erfolgt.