Oliva Ascolana del Piceno

Die geschützte Ursprungsbezeichnung Oliva Ascolana del Piceno unterscheidet sich von anderen italienischen Spezialitäten durch eine administrative Besonderheit: In den offiziellen Registern sind für diese DOP, die seit dem Jahr 2005 anerkannt ist, null Gemeinden als Herkunftszone eingetragen. Diese geografische Besonderheit schränkt den Kreis der Akteure extrem ein. Heute sichern genau zwölf verifizierte Produzenten den Erhalt dieser Olive. Unter der Kontrolle des Consorzio Tutela e Valorizzazione Oliva Ascolana del Piceno DOP wachen diese Betriebe akribisch über die Einhaltung der Vorgaben. Wenn Sie diese Spezialität erwerben, vertrauen Sie auf ein außergewöhnlich kleines, präzise kontrolliertes Erzeugernetzwerk, das sich von herkömmlichen Großregionen abhebt.