Peperoncino di Calabria

Der Peperoncino di Calabria IGP nimmt unter Italiens herkunftsgeschützten Produkten eine Sonderstellung ein. Obwohl die Europäische Union diese geschützte geografische Angabe im Jahr 2025 offiziell anerkannte und das Anbaugebiet stolze 404 kalabrische Gemeinden – beginnend mit Acquaformosa – umfasst, verzeichnet das offizielle Register derzeit noch null zertifizierte Erzeuger. Dieser Umstand unterscheidet die junge Denomination drastisch von bereits aktiven Nachbarregionen. Wenn Sie die geschützte Herkunft analysieren, stoßen Sie auf ein theoretisch riesiges Areal, dessen praktische Umsetzung der Richtlinien noch bevorsteht. Bislang existiert die geschützte Angabe primär formal, während die Erzeugerbetriebe die Kontrollprozesse erst noch durchlaufen müssen.