Piacentinu Ennese
Food · PDO · 9 Gemeinden
Der Piacentinu Ennese DOP hebt sich von anderen sizilianischen Käsesorten durch seine außergewöhnlich hohe geografische Konzentration ab. Während viele Ursprungsbezeichnungen weite Teile der Insel abdecken, ist die Erzeugung dieses Produkts seit dem Jahr 2007 auf ein streng abgegrenztes Areal von nur neun sizilianischen Gemeinden begrenzt, darunter Aidone und Piazza Armerina. Diese strenge Limitierung zeigt sich auch in der Erzeugerlandschaft: Aktuell existieren lediglich sieben verifizierte Betriebe, die unter der Aufsicht des Consorzio di Tutela del Formaggio Piacentinu Ennese DOP arbeiten. Wenn Sie dieses Produkt wählen, erhalten Sie ein präzise herkunftszertifiziertes Erzeugnis aus einem der kleinsten Herstellungsgebiete Italiens.
Die Erzeuger 7
+ 1 weitere — alle aus der offiziellen Mitgliederliste des Konsortiums
Häufige Fragen
- Wo wird Piacentinu Ennese erzeugt?
- Piacentinu Ennese wird in 9 Gemeinden in Sicilia in Italien erzeugt: Aidone, Assoro, Barrafranca, Calascibetta und weitere.
- Was bedeutet DOP?
- DOP (g.U. — geschützte Ursprungsbezeichnung) bescheinigt, dass jeder Produktionsschritt in der abgegrenzten Zone nach offiziellen Methoden erfolgt.