Primitivo di Manduria
Wine · PDO · 19 Gemeinden
Seit seiner Anerkennung im Jahr 1976 grenzt sich der Primitivo di Manduria DOC durch rigorose Vorgaben von Nachbarweinen ab. Das Anbaugebiet erstreckt sich über 19 Gemeinden, darunter Avetrana und Erchie. Als entscheidendes weinbauliches Unterscheidungsmerkmal sind für die Erzeugung ausschließlich Trauben aus dem ersten Fruchtansatz zulässig; die späte Ernte von Nebentrieben wie femminelle oder racemi ist strikt untersagt. Bei einem streng limitierten Höchstertrag von 9,0 Tonnen pro Hektar muss der Wein zu mindestens 85 Prozent aus der Rebsorte Primitivo bestehen. Sie erhalten einen charakteristischen Rotwein mit einem Mindestalkoholgehalt von 13,0 Volumenprozent und einem maximalen Restzuckergehalt von 18,0 Gramm pro Liter.
Die Fakten
- Farbe
- intensives Rot, mit zunehmender Alterung zu Granatrot tendierend
- Geschmack
- von trocken bis halbtrocken, charakteristisch
- Konsortium
- Consorzio Primitivo di Manduria DOC →
Die Erzeuger 0
Häufige Fragen
- Wo wird Primitivo di Manduria erzeugt?
- Primitivo di Manduria wird in 19 Gemeinden in Puglia in Italien erzeugt: Avetrana, Carosino, Erchie, Faggiano und weitere.
- Aus welcher Rebsorte wird Primitivo di Manduria gemacht?
- Primitivo di Manduria wird aus Primitivo (min 85%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei (prov. Taranto e Brindisi) erzeugt.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Primitivo di Manduria?
- Der Mindestalkoholgehalt von Primitivo di Manduria beträgt 13% vol.
- Was bedeutet DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) bescheinigt, dass ein Wein in einer abgegrenzten Zone nach seinem offiziellen Disciplinare erzeugt wird.