Quartirolo Lombardo
Food · PDO · 1361 Gemeinden
Der Quartirolo Lombardo DOP unterscheidet sich von anderen Käsesorten der Region Lombardia durch seine spezifische geografische Begrenzung auf exakt 1361 Gemeinden, angefangen mit Abbadia Cerreto. Obwohl dieses theoretische Herstellungsgebiet weit gefächert ist, wird das seit 1996 geschützte Original heute von lediglich 21 verifizierten Erzeugern tatsächlich hergestellt. Das Consorzio Tutela Quartirolo Lombardo DOP überwacht die Einhaltung dieser strengen Vorgaben. Wenn Sie die Herkunft dieses Produkts prüfen, erkennen Sie die Besonderheit: Der Käse stammt trotz der theoretisch großen Fläche aus einer extrem kleinen Anzahl aktiv kontrollierter Betriebe, was ihn von den weitverbreiteten Nachbarprodukten unterscheidet.
Die Erzeuger 21
+ 15 weitere — alle aus der offiziellen Mitgliederliste des Konsortiums
Häufige Fragen
- Wo wird Quartirolo Lombardo erzeugt?
- Quartirolo Lombardo wird in 1361 Gemeinden in Lombardia in Italien erzeugt: Abbadia Cerreto, Abbadia Lariana, Abbiategrasso, Acquafredda und weitere.
- Was bedeutet DOP?
- DOP (g.U. — geschützte Ursprungsbezeichnung) bescheinigt, dass jeder Produktionsschritt in der abgegrenzten Zone nach offiziellen Methoden erfolgt.