Rubino di Cantavenna
Wine · PDO · 4 Gemeinden
Der Rubino di Cantavenna unterscheidet sich von benachbarten piemontesischen Appellationen durch seine strenge geografische Begrenzung auf nur vier Gemeinden, darunter Gabiano und Moncestino, sowie eine spezifische Ausbauvorschrift. Die seit 1973 geschützte Cuvée aus mindestens 75 % Barbera sowie Grignolino und Freisa unterliegt einer obligatorischen Reifung (invecchiamento obbligatorio). Ein Verkauf ist erst ab dem 31. Dezember des auf die Ernte folgenden Jahres zulässig, was bei einem maximalen Hektarertrag von 10,0 Tonnen eine kontrollierte Reifezeit vorschreibt. Obwohl diese DOC einen charakteristischen, trockenen Wein mit granatroten Reflexen definiert, verzeichnet das Register aktuell null aktive Produzenten für diese präzise regulierte Herkunft.
Die Fakten
- Farbe
- helles Rubinrot mit granatroten Reflexen
- Geschmack
- trocken, harmonisch und voll
Die Erzeuger 0
Häufige Fragen
- Wo wird Rubino di Cantavenna erzeugt?
- Rubino di Cantavenna wird in 4 Gemeinden in Piemonte in Italien erzeugt: Camino, Gabiano, Moncestino, Villamiroglio.
- Aus welcher Rebsorte wird Rubino di Cantavenna gemacht?
- Rubino di Cantavenna wird aus Barbera (min 75%), Grignolino e Freisa (da soli o congiuntamente) erzeugt.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Rubino di Cantavenna?
- Der Mindestalkoholgehalt von Rubino di Cantavenna beträgt 11.5% vol.
- Was bedeutet DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) bescheinigt, dass ein Wein in einer abgegrenzten Zone nach seinem offiziellen Disciplinare erzeugt wird.