DOC · seit 2004
San Gimignano
Wine · PDO · 1 Gemeinde
Während die toskanische Gemeinde San Gimignano primär für Weißwein bekannt ist, definiert die eigenständige DOC San Gimignano strenge Qualitätsvorgaben für Rot- und Süßweine des Gebiets. Für den Rosso schreibt das Statut einen Mindestanteil von 50 Prozent Sangiovese vor, der mit Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah oder Pinot Nero ergänzt werden darf. Der Ertrag ist dabei auf maximal 8,0 Tonnen pro Hektar begrenzt. Eine Besonderheit bildet die Riserva: Sie verlangt eine Reifezeit von mindestens 24 Monaten, wovon der Wein obligatorisch mindestens 7 Monate im Holzfass und weitere 3 Monate in der Flasche verbringen muss, bevor er für den Handel freigegeben wird.
Sangiovese 50%min. 12% volmax. 80 q/hasource ↗
Erzeugungsgebiet
Erzeuger0 verifiziert
Die Fakten
- Farbe
- mehr oder weniger intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, mit zunehmendem Alter zu Granatrot neigend
- Geschmack
- trocken, harmonisch, körperreich, angemessen tanninhaltig
Die Erzeuger 0
Häufige Fragen
- Wo wird San Gimignano erzeugt?
- San Gimignano wird in 1 Gemeinde in Toscana in Italien erzeugt: San Gimignano.
- Aus welcher Rebsorte wird San Gimignano gemacht?
- San Gimignano wird aus Sangiovese (min 50%), Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Nero (da soli o congiuntamente), altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei alla coltivazione in Toscana erzeugt.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von San Gimignano?
- Der Mindestalkoholgehalt von San Gimignano beträgt 12% vol.
- Was bedeutet DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) bescheinigt, dass ein Wein in einer abgegrenzten Zone nach seinem offiziellen Disciplinare erzeugt wird.