Speck Alto Adige
Food · PGI · 116 Gemeinden
Im Gegensatz zu anderen Speckvarianten zeichnet sich Speck Alto Adige IGP durch seine exklusive Verwurzelung in genau 116 definierten Gemeinden der Region Trentino-Südtirol aus, zu denen unter anderem Aldino und Anterivo gehören. Seit der offiziellen EU-Anerkennung im Jahr 1996 ist die Herstellung strikt auf dieses geografische Areal begrenzt, was das Produkt von Erzeugnissen außerhalb dieser Grenzen unterscheidet. Aktuell sichern lediglich 28 vom Consorzio Tutela Speck Alto Adige verifizierte Produzenten die Einhaltung dieser Vorgaben. Wenn Sie den echten Speck Alto Adige identifizieren möchten, achten Sie auf diese exklusive Herkunft, die eine lückenlose Rückverfolgbarkeit innerhalb des geschützten Gebiets.
Die Erzeuger 28
+ 22 weitere — alle aus der offiziellen Mitgliederliste des Konsortiums
Häufige Fragen
- Wo wird Speck Alto Adige erzeugt?
- Speck Alto Adige wird in 116 Gemeinden in Trentino-Alto Adige/Südtirol in Italien erzeugt: Aldino/Aldein, Andriano/Andrian, Anterivo/Altrei, Appiano sulla strada del vino/Eppan an der Weinstraße und weitere.
- Was bedeutet IGP?
- IGP (g.g.A. — geschützte geografische Angabe) bescheinigt, dass mindestens ein Produktionsschritt im abgegrenzten Gebiet erfolgt.