DOC · seit 1973
Valpolicella
Wine · PDO · 19 Gemeinden
Der seit 1973 geschützte Valpolicella DOC aus der Region Veneto – erzeugt in 19 Gemeinden wie Fumane – grenzt sich deutlich von seinen rechtlich eigenständigen Geschwistern Amarone, Recioto und Ripasso ab. Im Gegensatz zu diesen Weinen erfordert der rote Basis-Valpolicella keine obligatorische Mindestlagerung und gelangt jung als "vino dell'annata" in den Handel. Die Erzeugung unterliegt präzisen Vorgaben: Der Höchstertrag ist streng auf 12,0 Tonnen Trauben pro Hektar limitiert. Die Cuvée schreibt einen Anteil von 45 bis 95 Prozent Corvina und/oder Corvinone sowie 5 bis 30 Prozent Rondinella vor, was dem Wein sein charakteristisches, an Bittermandeln erinnerndes Aroma verleiht.
Corvina Veronese (Cruina o Corvina) e/o Corvinone 45%min. 11% volmax. 120 q/hasource ↗
Erzeugungsgebiet
Erzeuger0 verifiziert
Die Fakten
- Farbe
- rot, mit zunehmender Reifung zu Granatrot neigend
- Geschmack
- samtig, körperreich, geschmackvoll, harmonisch
Die Erzeuger 0
Häufige Fragen
- Wo wird Valpolicella erzeugt?
- Valpolicella wird in 19 Gemeinden in Veneto in Italien erzeugt: Cazzano di Tramigna, Cerro Veronese, Colognola ai Colli, Dolcè und weitere.
- Aus welcher Rebsorte wird Valpolicella gemacht?
- Valpolicella wird aus Corvina Veronese (Cruina o Corvina) e/o Corvinone (min 45%), Rondinella (min 5%), altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei per la provincia di Verona (max 15%, max 10% per singolo vitigno), vitigni autoctoni italiani a bacca rossa idonei per la provincia di Verona erzeugt.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Valpolicella?
- Der Mindestalkoholgehalt von Valpolicella beträgt 11% vol.
- Was bedeutet DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) bescheinigt, dass ein Wein in einer abgegrenzten Zone nach seinem offiziellen Disciplinare erzeugt wird.