DOC · seit 2004
Vin Santo di Montepulciano
Wine · PDO · 1 Gemeinde
Wenn Sie den Vin Santo di Montepulciano DOC analysieren, der ausschließlich in der Gemeinde Montepulciano erzeugt wird, erkennen Sie seine Sonderstellung durch extrem strenge Ausbauregeln. Während der Basiswein mindestens 36 Monate im Holzfass reift und mindestens 17,0 % Vol. Alkohol aufweist, fordern die Varianten noch längere Fristen. Für den „Riserva“ ist eine fünfjährige Reifung in maximal 125-Liter-Caratelli vorgeschrieben, wobei die Pressung frühestens am 1. Januar des Folgejahres erfolgen darf. Einzigartig zeigt sich der rote „Occhio di Pernice“: Er basiert zu mindestens 50 % auf Sangiovese und reift mindestens sechs Jahre in kleinen Holzfässern von maximal 75 Litern Volumen.
Malvasia bianca, Grechetto bianco (Pulcinculo), Trebbiano toscano (da soli o congiuntamente) 70%3 Jahre Reifungmin. 17% volmax. 100 q/hasource ↗
Erzeugungsgebiet
Erzeuger0 verifiziert
Die Fakten
- Farbe
- von Goldgelb bis intensiv Bernsteinfarben
- Geschmack
- vollmundig und samtig, mit intensiver Rundung
Die Erzeuger 0
Häufige Fragen
- Wo wird Vin Santo di Montepulciano erzeugt?
- Vin Santo di Montepulciano wird in 1 Gemeinde in Toscana in Italien erzeugt: Montepulciano.
- Aus welcher Rebsorte wird Vin Santo di Montepulciano gemacht?
- Vin Santo di Montepulciano wird aus Malvasia bianca, Grechetto bianco (Pulcinculo), Trebbiano toscano (da soli o congiuntamente) (min 70%), altri vitigni complementari a bacca bianca non aromatici idonei alla coltivazione in Toscana erzeugt.
- Wie lange muss Vin Santo di Montepulciano reifen?
- Vin Santo di Montepulciano muss laut Disciplinare mindestens 36 Monate reifen.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Vin Santo di Montepulciano?
- Der Mindestalkoholgehalt von Vin Santo di Montepulciano beträgt 17% vol.
- Was bedeutet DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) bescheinigt, dass ein Wein in einer abgegrenzten Zone nach seinem offiziellen Disciplinare erzeugt wird.