Provinz Matera

In der Provinz Matera, in der gut 187.000 Menschen inmitten zerklüfteter Schluchten leben, prägt ein extremes, semiarides Klima die Landwirtschaft. Diese karge Beschaffenheit unterscheidet die Region fundamental von ihren fruchtbaren apulischen Nachbarn. Entdecken Sie ein geschütztes Erbe aus genau 12 Denominationen, die sich über alle 31 Gemeinden erstrecken. In historischen Zentren wie Tursi und Montalbano Jonico verdichtet sich diese kulinarische Identität – vom rauchigen Pane di Matera IGP bis zu den hocharomatischen Fragola della Basilicata IGP. Hier erleben Sie eine kompromisslose Rückbesinnung auf das Wesentliche, geprägt von steinigen Böden und jahrhundertealtem Überlebenswillen.