Provinz Ragusa

Seit dem Übergang der zwölf historischen Gemeinden in das freie Gemeindekonsortium profiliert sich Ragusa als kulinarischer Solitär im Süden Siziliens. Nirgendwo sonst auf der Insel verschmelzen herbe Kakao-Noten und edelster Weinbau auf so engem Raum: Die Hügel um Vittoria bringen Siziliens einzige DOCG-Appellation hervor, während Modica weltberühmte, kalt verarbeitete Schokolade herstellt. Getragen von exakt 99 zertifizierten Erzeugern, unterscheidet sich dieser markante Landstrich durch seine kompromisslose handwerkliche Identität fundamental von seinen Nachbarn. Entdecken Sie eine rare Genusslandschaft, die geschützte Herkunftsbezeichnungen mit stolzer Präzision lebendig hält.