¿Dónde se produce Asti?

Asti se produce en 51 municipios en Piemonte, Italia: Acqui Terme, Alba, Alice Bel Colle, Bistagno y otros.

¿Con qué uva se hace Asti?

Asti se produce con Moscato bianco (min 97%), altri vitigni a bacca bianca aromatici idonei (Piemonte).

¿Cuánto debe envejecer Asti?

Asti debe envejecer al menos 1 meses según su pliego de condiciones.

¿Cuál es la graduación mínima de Asti?

La graduación alcohólica mínima de Asti es 11.5% vol.

¿Qué significa DOCG?

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) es la cima de la clasificación de los vinos italianos — comparable a la DOCa española — con garantías de origen y calidad selladas por el Estado.

DOCG · desde 1973

Asti

Wine · PDO · 51 municipios

Reconocida desde 1973 en el Piamonte, la DOCG Asti destaca por una rigurosa segmentación que prohíbe expresamente los términos "Riserva" y "superiore". Su pilar es la uva Moscato bianco, que debe representar al menos el 97% de la mezcla. La denominación se desmarca de otros espumosos mediante perfiles técnicos muy específicos: mientras el Asti Spumante exige un mínimo de 11,5% vol total, la tipología Moscato d'Asti limita su presión a un máximo de 2,5 bar y su alcohol adquirido a un rango de entre 4,5% y 6,5%. Además, subzonas exclusivas como Santa Vittoria d'Alba imponen restricciones de rendimiento aún más severas, fijando el límite en 9,5 t/ha.

Moscato bianco 97%0 años de crianzamín. 11.5% volmáx. 100 q/hasource ↗

Zona de producción

Productores232 verificados

Accomo Flli Silvano E Bruno✓

Agricola Mèttola Srl✓

Los datos

Color: de amarillo pajizo a dorado tenue; espuma fina, persistente
Sabor: característico, equilibrado, de pas dosé a dulce
Consorcio: Consorzio per la tutela dell'Asti →

Los productores 232

✓

Accomo Flli Silvano E Bruno

Agricola Molino S.S.A.

Amerio Rocco Sas Di Cirio Pietro, Cirio Mario Luciano, Scaglione Gianluca & C.

Canelli

→✓

Antica Cantina Di Calosso S.C.A.

Calosso

🏡 visits→

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Preguntas frecuentes

¿Dónde se produce Asti?: Asti se produce en 51 municipios en Piemonte, Italia: Acqui Terme, Alba, Alice Bel Colle, Bistagno y otros.
¿Con qué uva se hace Asti?: Asti se produce con Moscato bianco (min 97%), altri vitigni a bacca bianca aromatici idonei (Piemonte).
¿Cuánto debe envejecer Asti?: Asti debe envejecer al menos 1 meses según su pliego de condiciones.
¿Cuál es la graduación mínima de Asti?: La graduación alcohólica mínima de Asti es 11.5% vol.
¿Qué significa DOCG?: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) es la cima de la clasificación de los vinos italianos — comparable a la DOCa española — con garantías de origen y calidad selladas por el Estado.