DOC · desde 1996
Bianco dell'Empolese
Wine · PDO · 6 municipios
Reconocida desde 1996 en Toscana, la DOC Bianco dell’Empolese abarca seis municipios, entre ellos Cerreto Guidi y Vinci. Su versión convencional exige un mínimo del 60% de Trebbiano Toscano y alcanza al menos un 11,0% vol de alcohol. Lo que distingue a esta denominación de sus vecinas es la estricta regulación de su Vin Santo: a diferencia de la tipología Bianco, esta variante excluye categóricamente el Moscato Bianco de sus uvas complementarias. Además, este Vin Santo se somete a un envejecimiento en caratelli de un máximo de 5 hectolitros, reduciendo el rendimiento de uva a vino a solo un 35% debido a la pasificación.
Trebbiano Toscano 60%mín. 11% volmáx. 120 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- amarillo pajizo más o menos intenso
- Sabor
- seco, armónico, fresco, delicado
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Bianco dell'Empolese?
- Bianco dell'Empolese se produce en 6 municipios en Toscana, Italia: Capraia e Limite, Cerreto Guidi, Empoli, Fucecchio y otros.
- ¿Con qué uva se hace Bianco dell'Empolese?
- Bianco dell'Empolese se produce con Trebbiano Toscano (min 60%), altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione in Toscana.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Bianco dell'Empolese?
- La graduación alcohólica mínima de Bianco dell'Empolese es 11% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.