DOP · desde 1996
Canestrato Pugliese
Food · PDO · 61 municipios
La denominación de origen Canestrato Pugliese, reconocida desde 1996 en la región de Puglia, presenta una realidad singular frente a otras indicaciones geográficas: a pesar de abarcar una zona de producción de 61 municipios, que incluye localidades como Accadia, actualmente cuenta con cero productores verificados. Esta total ausencia de operadores certificados distingue a la DOP de sus denominaciones vecinas activas. Así, el territorio legalmente protegido desde hace casi tres décadas carece hoy en día de elaboración certificada bajo este marchamo de calidad, manteniendo la protección jurídica de su área de origen pero sin registrar ninguna actividad de producción homologada.
Zona de producción
Productores0 verificados
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Canestrato Pugliese?
- Canestrato Pugliese se produce en 61 municipios en Puglia, Italia: Accadia, Alberona, Anzano di Puglia, Apricena y otros.
- ¿Qué significa DOP?
- DOP (denominación de origen protegida) certifica que cada fase de producción ocurre en la zona delimitada con métodos oficiales.