DOP · desde 1996
Casciotta d'Urbino
Food · PDO · 57 municipios
La Casciotta d'Urbino DOP, reconocida oficialmente desde 1996, presenta una notable singularidad geográfica y operativa dentro del mapa de quesos italianos. Aunque su zona de elaboración autorizada abarca un territorio de 57 municipios de la región de Marcas, incluyendo localidades como Acqualagna y Belforte all'Isauro, la elaboración de esta denominación recae en un grupo extremadamente reducido de solo 2 productores verificados. Este limitado censo de elaboradores activos, bajo la supervisión del Consorzio Tutela Casciotta d'Urbino, genera la totalidad del origen protegido, diferenciando a esta DOP de otras denominaciones de la zona que poseen un tejido de fabricantes mucho más fragmentado y numeroso.
Zona de producción
Productores2 verificados
GRUPPO VAL D'APSA DI CASULA SRL✓
TREVALLI COOPERLAT SOCIETA' COOPERATIVA AGRICOLA RL✓
Los productores 2
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Casciotta d'Urbino?
- Casciotta d'Urbino se produce en 57 municipios en Marche, Italia: Acqualagna, Apecchio, Belforte all'Isauro, Borgo Pace y otros.
- ¿Qué significa DOP?
- DOP (denominación de origen protegida) certifica que cada fase de producción ocurre en la zona delimitada con métodos oficiales.