DOC · desde 1973
Castel del Monte
Wine · PDO · 11 municipios
Reconocida desde 1973, la DOC Castel del Monte se distingue en el panorama de Puglia por la inusual complejidad de sus diez tipologías autorizadas. A diferencia de las denominaciones vecinas monovarietales, esta zona —que abarca la totalidad de Minervino Murge y partes de municipios como Andria— permite elaborar tintos plurivarietales con Nero di Troia, Aglianico o Montepulciano (cada uno hasta el 100%), limitando el rendimiento de la uva tinta a 13,0 t/ha. Además, reserva la categoría Riserva exclusivamente para el Aglianico y el Cabernet, exigiendo un envejecimiento mínimo de 24 meses, con al menos 12 meses obligatorios en madera.
Nero di Troia e/o Aglianico e/o Montepulciano (Rosso, ciascuno anche fino al 100%) 65%mín. 11.5% volmáx. 130 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- del rojo rubí al granate
- Sabor
- de seco a abocado, armónico
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Castel del Monte?
- Castel del Monte se produce en 11 municipios en Puglia, Italia: Andria, Binetto, Bitonto, Canosa di Puglia y otros.
- ¿Con qué uva se hace Castel del Monte?
- Castel del Monte se produce con Nero di Troia e/o Aglianico e/o Montepulciano (Rosso, ciascuno anche fino al 100%) (min 65%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla Murgia Centrale (Puglia).
- ¿Cuál es la graduación mínima de Castel del Monte?
- La graduación alcohólica mínima de Castel del Monte es 11.5% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.