DOC · desde 1976
Cerveteri
Wine · PDO · 8 municipios
Reconocida desde 1976 en ocho municipios de Lazio, como Civitavecchia, la denominación Cerveteri se distingue de otras zonas vecinas por una restrictiva regla de ensamblaje en sus tintos: la combinación de Sangiovese y Montepulciano debe sumar al menos el 60%, sin que ninguna de estas dos variedades baje individualmente del 25%. Además, a diferencia de otras clasificaciones de la región, su pliego de condiciones excluye por completo la categoría "riserva". Con un rendimiento máximo limitado a 14.0 toneladas por hectárea y una tasa de transformación de uva en vino del 70%, Cerveteri mantiene un perfil singular que actualmente registra cero productores verificados.
Trebbiano toscano (localmente detto Procanico) 50%mín. 11% volmáx. 140 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- amarillo pajizo más o menos intenso
- Sabor
- seco, pleno, armónico
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Cerveteri?
- Cerveteri se produce en 8 municipios en Lazio, Italia: Allumiere, Cerveteri, Civitavecchia, Ladispoli y otros.
- ¿Con qué uva se hace Cerveteri?
- Cerveteri se produce con Trebbiano toscano (localmente detto Procanico) (min 50%), Malvasia di Candia, altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione per la Regione Lazio.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Cerveteri?
- La graduación alcohólica mínima de Cerveteri es 11% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.