DOC · desde 1973
Cinque Terre
Wine · PDO · 4 municipios
Reconocido como DOC desde 1973, este enclave vinícola de Liguria destaca por su exigente pliego de condiciones en sus subzonas tradicionales, como Costa de Sera. Mientras el Cinque Terre genérico admite un rendimiento de 9,0 t/ha, estas áreas delimitadas imponen un límite estricto de 8,5 t/ha y una graduación natural mínima del 11%. Además, su singular passito, el Sciacchetrà, se diferencia de otros dulces regionales por prohibir su vinificación antes del 1 de octubre del año de cosecha. Con una base obligatoria de al menos el 80% de uvas Bosco, Albarola o Vermentino, la denominación abarca municipios como Monterosso al Mare.
Bosco e/o Albarola e/o Vermentino bianco 80%mín. 11% volmáx. 90 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- de amarillo pajizo a amarillo dorado más o menos intenso, vivo
- Sabor
- seco, agradable, sápido, a veces mineral
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Cinque Terre?
- Cinque Terre se produce en 4 municipios en Liguria, Italia: La Spezia, Monterosso al Mare, Riomaggiore, Vernazza.
- ¿Con qué uva se hace Cinque Terre?
- Cinque Terre se produce con Bosco e/o Albarola e/o Vermentino bianco (min 80%), altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione per la Regione Liguria.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Cinque Terre?
- La graduación alcohólica mínima de Cinque Terre es 11% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.