Cirò
Wine · PDO · 4 municipios
Reconocida desde 1973 en la región de Calabria, la DOC Cirò se distingue de otras denominaciones del sur de Italia por el protagonismo absoluto de la uva tinta Gaglioppo, que debe representar al menos el 80% de la mezcla. A diferencia de zonas vecinas, este pliego restringe estrictamente las variedades internacionales, limitando el Merlot y el Sangiovese a un máximo del 10% y excluyendo totalmente el Cabernet Sauvignon. Elaborado por 59 productores en municipios como Crucoli, el Cirò rosso base no puede comercializarse antes del 1 de junio del año siguiente a la cosecha, mientras que la mención Riserva exige vinos de categoría Superiore con un 13,5% de alcohol total.
Los datos
- Color
- rojo rubí, más o menos intenso, con reflejos violáceos, con tendencia al granate en los reserva
- Sabor
- seco, con cuerpo, cálido, armónico, terciopelado con el envejecimiento
Los productores 59
+ 53 más — todos de la lista oficial del consorcio
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Cirò?
- Cirò se produce en 4 municipios en Calabria, Italia: Cirò, Cirò Marina, Crucoli, Melissa.
- ¿Con qué uva se hace Cirò?
- Cirò se produce con Gaglioppo (min 80%), altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione in Calabria (esclusi Barbera, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Sangiovese, Merlot oltre il 10%).
- ¿Cuál es la graduación mínima de Cirò?
- La graduación alcohólica mínima de Cirò es 12% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.