DOC · desde 1976
Colli Bolognesi
Wine · PDO · 11 municipios
Reconocida desde 1976 en Emilia-Romagna, la denominación Colli Bolognesi, que abarca municipios como Marzabotto y Pianoro, destaca por un rigor técnico que la diferencia de su entorno. A diferencia de otras variedades de la zona, solo el monovarietal Barbera con un rendimiento máximo de 12 t/ha puede aspirar a la categoría Riserva, lo que exige un envejecimiento de 36 meses, de los cuales al menos 5 deben transcurrir en botella. Asimismo, la subzona específica Bologna impone su propio sello de identidad exigiendo un mínimo del 50% de Cabernet Sauvignon para sus tintos y un 50% de Sauvignon para sus blancos.
Barbera 85%mín. 11% volmáx. 120 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- rojo rubí, tendente al violáceo
- Sabor
- armónico, seco o abocado, tranquilo, de cuerpo medio, a veces con buena acidez
- Consorcio
- Consorzio Emilia-Romagna →
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Colli Bolognesi?
- Colli Bolognesi se produce en 11 municipios en Emilia-Romagna, Italia: Bologna, Casalecchio di Reno, Marzabotto, Monterenzio y otros.
- ¿Con qué uva se hace Colli Bolognesi?
- Colli Bolognesi se produce con Barbera (min 85%), altri vitigni a bacca di colore analogo, non aromatici, idonei alla coltivazione in Emilia-Romagna.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Colli Bolognesi?
- La graduación alcohólica mínima de Colli Bolognesi es 11% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.