DOCG · desde 2004
Colli Bolognesi Pignoletto
Wine · PDO · 11 municipios
La DOCG Colli Bolognesi Pignoletto, reconocida desde 2004, se extiende por once municipios de Emilia-Romaña, como Casalecchio di Reno. A diferencia de otras menciones de la zona, su tipicidad más exigente, el Classico Superiore, limita el rendimiento a 9 toneladas por hectárea y exige entre un 95% y 100% de la uva Grechetto gentile. Este vino específico no puede comercializarse antes del 4 de octubre del año siguiente a la cosecha, una restricción temporal estricta que define su perfil frente a las versiones más jóvenes. Con 82 productores verificados, la denominación preserva una identidad singular basada en este viñedo autóctono.
Grechetto gentile 85%mín. 11.5% volmáx. 110 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores82 verificados
Agrintesa✓
Al di la del fiume✓
Los datos
- Color
- amarillo pajizo de intensidad media, a veces con reflejos verdosos o intenso
- Sabor
- de seco a abocado, armónico con notas de almendra y cítricos, a veces ligeramente amargoso
- Consorcio
- Consorzio Emilia-Romagna →
Los productores 82
✓🏡 visits→✓🏡 visits→✓🏡 visits→✓→✓→✓→
Agrintesa
Faenza
Al di la del fiume
Marzabotto
Al Pazz
Alto Vanto
Anonima Agricola Viticoltori Valsamoggia
Azienda Agricola Pezzuoli
Maranello
+ 76 más — todos de la lista oficial del consorcio
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Colli Bolognesi Pignoletto?
- Colli Bolognesi Pignoletto se produce en 11 municipios en Emilia-Romagna, Italia: Bologna, Casalecchio di Reno, Marzabotto, Monterenzio y otros.
- ¿Con qué uva se hace Colli Bolognesi Pignoletto?
- Colli Bolognesi Pignoletto se produce con Grechetto gentile (min 85%), Altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei in Emilia-Romagna (incl. Pinot nero/grigio vinificati in bianco).
- ¿Cuál es la graduación mínima de Colli Bolognesi Pignoletto?
- La graduación alcohólica mínima de Colli Bolognesi Pignoletto es 11.5% vol.
- ¿Qué significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) es la cima de la clasificación de los vinos italianos — comparable a la DOCa española — con garantías de origen y calidad selladas por el Estado.