DOC · desde 2009
Colline Joniche Tarantine
Wine · PDO · 10 municipios
Reconocida en 2009 en la región de Puglia, la DOC Colline Joniche Tarantine abarca diez municipios, entre ellos Castellaneta y Martina Franca. A diferencia de otras zonas colindantes, esta denominación regula de forma muy estricta las tipologías de su uva insignia, la Primitivo (mínimo 85%). Destaca por definir parámetros analíticos específicos para sus dos versiones fortificadas, el Liquoroso Secco y el Liquoroso-Vino dolce naturale, exigiendo un mínimo de 17.5% de alcohol total. Además, reserva la mención Riserva Superiore únicamente para Rosso Superiore y Primitivo Superiore tras treinta meses de envejecimiento, obligando a un paso mínimo de doce meses por madera.
Primitivo 85%mín. 13% volmáx. 110 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- rojo, con tendencia al violáceo de joven y al granate con el envejecimiento
- Sabor
- vinoso, agradable, lleno, armónico, con tendencia a aterciopelado con el envejecimiento, a veces ligeramente abocado
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Colline Joniche Tarantine?
- Colline Joniche Tarantine se produce en 10 municipios en Puglia, Italia: Castellaneta, Crispiano, Ginosa, Grottaglie y otros.
- ¿Con qué uva se hace Colline Joniche Tarantine?
- Colline Joniche Tarantine se produce con Primitivo (min 85%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione nella zona viticola Salento – Arco Jonico.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Colline Joniche Tarantine?
- La graduación alcohólica mínima de Colline Joniche Tarantine es 13% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.