DOC · desde 1973
Frascati
Wine · PDO · 5 municipios
Reconocida desde 1973 en el Lacio, la denominación Frascati destaca por una delimitación geográfica que se expande según la tipología: mientras que el vino tranquilo se restringe a municipios como Frascati y Grottaferrata, la zona de espumantización de su versión Spumante se extiende de forma excepcional por toda la provincia de Roma. Basada en un mínimo del 70% de Malvasia bianca di Candia o Malvasia del Lazio, esta DOP exige un rendimiento máximo de 14,0 t/ha. Además, a diferencia de los espumosos, las versiones tranquilas admiten formatos tradicionales singulares, permitiendo su comercialización en el clásico fiasco cubierto de paja de hasta 1,5 litros con un volumen alcohólico mínimo del 11,0%.
Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio (Malvasia puntinata) 70%mín. 11% volmáx. 140 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- amarillo pajizo más o menos intenso
- Sabor
- sápido, suave, seco, amable o abocado
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Frascati?
- Frascati se produce en 5 municipios en Lazio, Italia: Frascati, Grottaferrata, Monte Compatri, Monte Porzio Catone y otros.
- ¿Con qué uva se hace Frascati?
- Frascati se produce con Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio (Malvasia puntinata) (min 70%), Bellone, Bombino bianco, Greco bianco, Trebbiano toscano, Trebbiano giallo (da soli o congiuntamente), altre varietà a bacca bianca idonee alla coltivazione nella Regione Lazio.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Frascati?
- La graduación alcohólica mínima de Frascati es 11% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.