Girò di Cagliari

Reconocida en 1973, la denominación de origen Girò di Cagliari, en Cerdeña, se distingue de otras zonas vecinas por el uso casi exclusivo de la uva Girò, que debe representar al menos el 95% del total. A diferencia de otros tintos de la región, el pliego permite un ligero marchitamiento de las uvas en la planta o sobre esteras, definiendo un perfil que va del seco al dulce. Con un territorio que abarca 182 municipios —incluyendo Abbasanta—, el vino base presenta un mínimo de 13,5% vol. Su variante 'liquoroso riserva' requiere dos años de envejecimiento, con al menos 12 meses en barricas de roble o castaño.