¿Dónde se produce Lambrusco Salamino di Santa Croce?

Lambrusco Salamino di Santa Croce se produce en 13 municipios en Emilia-Romagna, Italia: Campogalliano, Camposanto, Carpi, Cavezzo y otros.

¿Con qué uva se hace Lambrusco Salamino di Santa Croce?

Lambrusco Salamino di Santa Croce se produce con Lambrusco Salamino (min 85%), altri Lambruschi, Ancellotta e Fortana (uva d'oro).

¿Cuál es la graduación mínima de Lambrusco Salamino di Santa Croce?

La graduación alcohólica mínima de Lambrusco Salamino di Santa Croce es 10.5% vol.

¿Qué significa DOC?

DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.

DOC · desde 1973

Lambrusco Salamino di Santa Croce

Wine · PDO · 13 municipios

Reconocida desde 1973, la DOC Lambrusco Salamino di Santa Croce exige que todo el proceso de vinificación, embotellado y envasado se realice estrictamente dentro de la provincia de Módena, abarcando municipios como Carpi. A diferencia de otras denominaciones, este vino de perfil joven y sin paso por madera destaca por una restricción cromática singular: la intensidad del color está topada mediante el método OIV-MA-AS2-07B, debiendo reclasificarse como IGT si se excede. Elaborado con al menos un 85% de Lambrusco Salamino, su fermentación puede extenderse por prácticas tradicionales hasta el 30 de junio del año siguiente, previa notificación.

Lambrusco Salamino 85%mín. 10.5% volmáx. 190 q/hasource ↗

Zona de producción

Productores21 verificados

Azienda Agricola Reggiana✓

Azienda Vinicola Bertolani✓

Los datos

Color: rojo rubí de intensidad variable
Sabor: de seco a dulce, fresco, sápido, intenso, armónico
Consorcio: Consorzio Tutela Lambrusco →

Los productores 21

✓

Azienda Agricola Reggiana

🏡 visits→✓

Azienda Vinicola Bertolani

Cantina di Carpi e Sorbara

Cantina Puianello e Coviolo

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+ 15 más — todos de la lista oficial del consorcio

Preguntas frecuentes

¿Dónde se produce Lambrusco Salamino di Santa Croce?: Lambrusco Salamino di Santa Croce se produce en 13 municipios en Emilia-Romagna, Italia: Campogalliano, Camposanto, Carpi, Cavezzo y otros.
¿Con qué uva se hace Lambrusco Salamino di Santa Croce?: Lambrusco Salamino di Santa Croce se produce con Lambrusco Salamino (min 85%), altri Lambruschi, Ancellotta e Fortana (uva d'oro).
¿Cuál es la graduación mínima de Lambrusco Salamino di Santa Croce?: La graduación alcohólica mínima de Lambrusco Salamino di Santa Croce es 10.5% vol.
¿Qué significa DOC?: DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.