DOC · desde 2011
Negroamaro di Terra d'Otranto
Wine · PDO · 145 municipios
Establecida en 2011 en 145 municipios de Puglia, comenzando alfabéticamente por Alessano, la denominación Negroamaro di Terra d'Otranto destaca por su rigurosa exigencia de un mínimo del 90% de la uva homónima. A diferencia de otras zonas colindantes, este pliego de condiciones limita de forma drástica el rendimiento de uva a vino para el rosado tradicional a un máximo del 50%, frente al 70% del tinto, lo que garantiza una alta concentración. Además, la normativa prohíbe métodos de conducción expansivos como la pérgola, obligando a densidades mínimas de 4.000 cepas por hectárea mediante alberello o espaldera.
Negroamaro 90%mín. 12.5% volmáx. 110 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- rojo rubí más o menos intenso con posibles reflejos tendentes al granate con el envejecimiento
- Sabor
- pleno, armónico
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Negroamaro di Terra d'Otranto?
- Negroamaro di Terra d'Otranto se produce en 145 municipios en Puglia, Italia: Alessano, Alezio, Alliste, Andrano y otros.
- ¿Con qué uva se hace Negroamaro di Terra d'Otranto?
- Negroamaro di Terra d'Otranto se produce con Negroamaro (min 90%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione in Puglia (zona Salento - Arco Jonico - Salentino).
- ¿Cuál es la graduación mínima de Negroamaro di Terra d'Otranto?
- La graduación alcohólica mínima de Negroamaro di Terra d'Otranto es 12.5% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.