DOC · desde 2004
Pornassio
Wine · PDO · 13 municipios
La DOC Pornassio, reconocida desde 2004 en trece municipios de Liguria como Aquila d'Arroscia, destaca por exigir un mínimo del 95% de la variedad local Ormeasco (Dolcetto). A diferencia de otras zonas de Dolcetto tradicionales, esta denominación ligure se singulariza por una gran versatilidad vinícola: produce desde el "Sciac-trà", un particular rosado de color coral elaborado con un contacto mínimo de los hollejos con el mosto, hasta complejos vinos de estilo "Passito" con un mínimo de 16,5% de alcohol que envejecen doce meses, incluyendo madera de roble o castaño. El rendimiento de cultivo de la uva se restringe a un máximo de 9,0 toneladas por hectárea.
Ormeasco (Dolcetto) 95%mín. 11% volmáx. 90 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- rojo rubí vivo
- Sabor
- seco, agradable, de cuerpo medio, con un toque amargo
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Pornassio?
- Pornassio se produce en 13 municipios en Liguria, Italia: Aquila d'Arroscia, Armo, Borghetto d'Arroscia, Cesio y otros.
- ¿Con qué uva se hace Pornassio?
- Pornassio se produce con Ormeasco (Dolcetto) (min 95%), altri vitigni a bacca di colore analogo non aromatici idonei alla Regione Liguria.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Pornassio?
- La graduación alcohólica mínima de Pornassio es 11% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.