Riviera del Garda Classico
Wine · PDO · 30 municipios
Reconocida desde 1982, la DOC Riviera del Garda Classico se distingue de otras denominaciones lombardas por exigir un mínimo del 30% de la uva local Groppello (en sus biotipos Gentile, Mocasina y S. Stefano) para sus tintos y rosados. En municipios de la zona de producción como Bedizzole, los ochenta productores autorizados elaboran el Rosso y el singular Chiaretto —este último obtenido mediante una breve maceración de las partes sólidas—. A diferencia de su propia subzona Valtènesi, el nivel principal de esta DOC no contempla la categoría riserva ni exige un envejecimiento obligatorio, manteniendo un rendimiento máximo de 12,0 t/ha que preserva la sapidez y el característico retrogusto almendrado.
Los datos
- Color
- rojo rubí incluso intenso, a veces granate con el envejecimiento
- Sabor
- seco, sápido y caracterizado por una fina salinidad y un posible retrogusto almendrado
- Consorcio
- Consorzio Valtènesi →
Los productores 80
+ 74 más — todos de la lista oficial del consorcio
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Riviera del Garda Classico?
- Riviera del Garda Classico se produce en 30 municipios en Lombardia, Italia: Bedizzole, Calvagese della Riviera, Capovalle, Desenzano del Garda y otros.
- ¿Con qué uva se hace Riviera del Garda Classico?
- Riviera del Garda Classico se produce con Groppello (biotipi Gentile, Mocasina, S. Stefano) (min 30%), Marzemino, Barbera e/o Sangiovese (ciascuno max 25%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla Lombardia (di cui Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Carmenère e Merlot max 10% complessivo).
- ¿Cuál es la graduación mínima de Riviera del Garda Classico?
- La graduación alcohólica mínima de Riviera del Garda Classico es 10.5% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.