DOC · desde 1976
Rosso di Cerignola
Wine · PDO · 4 municipios
Reconocida en 1976 en la región de Puglia, la DOC Rosso di Cerignola destaca por una paradoja: cuenta actualmente con cero productores verificados en su zona de producción, que abarca municipios como Cerignola y Ascoli Satriano. Esta denominación se diferencia de otras DOC de la zona por un límite de rendimiento notablemente alto de 14,0 toneladas por hectárea, reflejo del fértil terroir de la llanura del Tavoliere. Su pliego exige al menos un 55% de uva di Troia y un 15% de negro amaro, resultando en vinos de mínimo 12,0% vol. con un característico retrogusto amargo agradable.
Uva di Troia 55%mín. 12% volmáx. 140 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- del rojo rubí más o menos intenso al rojo teja con el envejecimiento
- Sabor
- seco, sápido, de buen cuerpo, justamente tánico, armónico, retrogusto amargoso agradable
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Rosso di Cerignola?
- Rosso di Cerignola se produce en 4 municipios en Puglia, Italia: Ascoli Satriano, Cerignola, Stornara, Stornarella.
- ¿Con qué uva se hace Rosso di Cerignola?
- Rosso di Cerignola se produce con Uva di Troia (min 55%), Negro amaro (min 15%), Sangiovese, Barbera, Montepulciano, Malbeck, Trebbiano toscano (da soli o congiuntamente).
- ¿Cuál es la graduación mínima de Rosso di Cerignola?
- La graduación alcohólica mínima de Rosso di Cerignola es 12% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.