DOP · desde 1996
Sabina
Olive oil · PDO · 3 municipios
Reconocida oficialmente en 1996, la DOP Sabina destaca en el mapa oleícola de Lazio por limitar su zona de producción a solo 3 municipios, una delimitación geográfica que incluye a Fonte Nuova, Mentana y Roma. A diferencia de otros aceites de la región, esta denominación concentra su actividad en apenas 44 productores verificados, quienes trabajan bajo el Consorzio Sabina DOP. Esta pequeña escala y su temprano registro hace casi tres décadas establecen un estándar de identidad único, restringiendo estrictamente el origen de cada lote certificado dentro de este exclusivo enclave territorial.
Zona de producción
Productores44 verificados
ANTEI MAURO✓
ANTICA AZIENDA AGRICOLA BROCCHIERI S.R.L.✓
Los productores 44
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ANTEI MAURO
Torricella in Sabina
ANTICA AZIENDA AGRICOLA BROCCHIERI S.R.L.
Cineto Romano
AZ. AG. BAREA DE LUNA Y BORBÓN
Moricone
AZ AGRICOLA COLANTONI TEODORO
Poggio Nativo
AZ. AGRICOLA LUPI ANDREA E MAURIZIO
Fara in Sabina
Azienda Agricola Altobelli Leonardo
Montelibretti
+ 38 más — todos de la lista oficial del consorcio
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Sabina?
- Sabina se produce en 3 municipios en Lazio, Italia: Fonte Nuova, Mentana, Roma.
- ¿Qué significa DOP?
- DOP (denominación de origen protegida) certifica que cada fase de producción ocurre en la zona delimitada con métodos oficiales.