DOC · desde 2004
Sant'Antimo
Wine · PDO · 1 municipio
Reconocida desde 2004 en el municipio de Montalcino, la DOC Sant'Antimo destaca en la Toscana por una flexibilidad reguladora inusual en las denominaciones colindantes. A diferencia de la mayoría de las DOC de la región, que imponen mezclas estrictas, su reglamento no define porcentajes varietales fijos para los tipos base Rosso y Bianco, permitiendo el uso de cualquier uva autorizada en la Toscana. Este pliego permite además desclasificar parcelas registradas de Brunello o Rosso di Montalcino a Sant'Antimo Rosso. Con un rendimiento máximo de 9,0 t/ha y un alcohol mínimo del 12,0% vol para el tinto, esta denominación actúa como una vía de diversificación.
vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione in Toscana (nessuna composizione varietale fissa specificata) %mín. 12% volmáx. 90 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- rojo rubí, con tendencia al granate con el envejecimiento
- Sabor
- sápido, armónico, a veces austero
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Sant'Antimo?
- Sant'Antimo se produce en 1 municipio en Toscana, Italia: Montalcino.
- ¿Con qué uva se hace Sant'Antimo?
- Sant'Antimo se produce con vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione in Toscana (nessuna composizione varietale fissa specificata).
- ¿Cuál es la graduación mínima de Sant'Antimo?
- La graduación alcohólica mínima de Sant'Antimo es 12% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.