¿Dónde se produce Toma Piemontese?

Toma Piemontese se produce en 886 municipios en Piemonte, Italia: Acceglio, Acqui Terme, Agliè, Agrate Conturbia y otros.

¿Qué significa DOP?

DOP (denominación de origen protegida) certifica que cada fase de producción ocurre en la zona delimitada con métodos oficiales.

DOP · desde 1993

Toma Piemontese

Food · PDO · 886 municipios

La denominación de origen protegida Toma Piemontese, reconocida desde 1993, destaca en el mapa de los quesos italianos por un contraste geográfico y productivo singular. Aunque su zona de elaboración autorizada en el Piamonte abarca una extensión masiva de 886 municipios —iniciando alfabéticamente en la comuna de Acceglio—, la certificación comercial real está sostenida por apenas 9 productores verificados. Esta extrema concentración de la elaboración regulada por el Consorzio per la Tutela del Formaggio Toma Piemontese diferencia notablemente a esta DOP de otras indicaciones lácteas regionales, donde el volumen y la manufactura suelen distribuirse de forma atomizada entre cientos de queserías locales.

Zona de producción

Productores9 verificados

BOTALLA S.R.L.✓

CA.FORM S.P.A.✓

Los productores 9

CASEIFICIO LONGO S.R.L.

Rivarolo Canavese

→✓

CASEIFICIO RABBIA FRANCESCO S.N.C.

Ruffia

→✓

CASEIFICIO ROSSO S.R.L.

Pollone

🏡 visits→✓

CASEIFICIO SEPERTINO S.N.C.

Marene

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+ 3 más — todos de la lista oficial del consorcio

Preguntas frecuentes

¿Dónde se produce Toma Piemontese?: Toma Piemontese se produce en 886 municipios en Piemonte, Italia: Acceglio, Acqui Terme, Agliè, Agrate Conturbia y otros.
¿Qué significa DOP?: DOP (denominación de origen protegida) certifica que cada fase de producción ocurre en la zona delimitada con métodos oficiales.