IGT · desde 1999
Valle d'Itria
Wine · PGI · 8 municipios
La indicación geográfica protegida Valle d'Itria, reconocida desde 1999, delimita su producción a ocho municipios de la Murgia dei Trulli, como Alberobello y Ceglie Messapica. A diferencia de otras denominaciones colindantes, este pliego de condiciones regula de forma muy específica el etiquetado bivarietal, exigiendo que la variedad minoritaria supere obligatoriamente el 15% del coupage total. Asimismo, para sus vinos de "uve stramature" o passito, se impone un rendimiento de prensa muy restrictivo del 50%, frente al 80% máximo de los tipos base, requiriendo un apasamiento que puede realizarse directamente en la planta o sobre "graticci" para alcanzar un grado alcohólico total mínimo del 15,0% vol.
Negroamaro %mín. 11% volmáx. 220 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- del rojo rubí al granate (Rojo base)
- Sabor
- de seco a abocado, armónico
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Valle d'Itria?
- Valle d'Itria se produce en 8 municipios en Puglia, Italia: Alberobello, Ceglie Messapica, Cisternino, Crispiano y otros.
- ¿Con qué uva se hace Valle d'Itria?
- Valle d'Itria se produce con Negroamaro, Primitivo, Susumaniello, Uva di Troia, Verdeca, Bombino bianco, Bianco di Alessano, Minutolo, Malvasia nera (di Brindisi e/o di Lecce), Aglianico.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Valle d'Itria?
- La graduación alcohólica mínima de Valle d'Itria es 11% vol.
- ¿Qué significa IGT?
- IGT (Indicazione Geografica Tipica) identifica vinos típicos de un área geográfica más amplia, con reglas más flexibles que DOC/DOCG.