IGP · desde 1991
Vermut di Torino
Food · PGI
La denominación Vermut di Torino, registrada como IGP en el sector agroalimentario desde 1991, posee una configuración singular: a diferencia de otras indicaciones que abarcan múltiples demarcaciones, esta carece de municipios delimitados en su zona de producción. Su salvaguarda recae en el Consorzio per la tutela del Vermouth di Torino, que actualmente asocia a 47 productores verificados. Este modelo de control regula la identidad del producto de manera directa, lo que diferencia al Vermut di Torino de otras denominaciones cuyas normativas exigen obligatoriamente la delimitación de términos municipales específicos para su elaboración autorizada.
Zona de producción
Productores47 verificados
9 di Dante✓
Amarot✓
Los productores 47
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9 di Dante
Amarot
Torino
Anselmo
Castelnuovo Don Bosco
Antica Distilleria Sibona
Piobesi d'Alba
Antica Formula
Milano
Antica Torino
Torino
+ 41 más — todos de la lista oficial del consorcio