Provincia de Pesaro e Urbino

La histórica bicefalia territorial entre la costa y la montaña, consolidada oficialmente a finales del siglo XX, define la singular despensa de Pesaro e Urbino. Aquí, desde los viñedos colindantes con Fano hasta las tierras altas de Fermignano, un total de 45 productores certificados custodian la autenticidad local. Este territorio se distingue de sus vecinos del Adriático por entrelazar de forma exclusiva la maduración del Prosciutto di Carpegna DOP con la delicadeza frutal del aceite Cartoceto DOP, amparados bajo 15 denominaciones protegidas que traducen la accidentada geografía provincial en hitos enológicos y gastronómicos de absoluta precisión.